Exotische vruchten die steeds populairder worden

De wereld van fruit krimpt. En nee, niet letterlijk. Appels en bananen zijn nog altijd de koningen, maar er is iets aan het gebeuren. Exotische vruchten duiken overal op. Niet alleen in die hippe speciaalzaken, maar gewoon bij de Albert Heijn om de hoek. Waarom? Reizen, nieuwsgier naar nieuwe smaken, en dat gezondheidsgedoe. Mensen willen iets anders. Iets spannends. Dit stuk gaat over die bijzondere vruchten en waarom ze ineens overal zijn.

Wat maakt een vrucht "exotisch" en waarom worden ze nu populair?

Kort gezegd? Het groeit niet in je eigen achtertuin (tenzij je in de tropen woont). Tropische en subtropische gebieden, dat is waar ze vandaan komen. De hype is geen toeval. Instagram draait er warm voor. Die paarse drakenvrucht? Pure klikvoer. En dan heb je nog de superfood-trend. Acai, camu-camu… allemaal bomvol antioxidanten. Logistiek is ook beter geworden. Ze komen sneller en frisser hier aan dan ooit tevoren. Vroeger was het een gedoe, nu niet meer.

Welke exotische vruchten zijn het populairst in 2024?

Er is een top 5 van vruchten die echt hard gaan. Sommige ken je al, andere zijn nieuw. Hier is het overzicht.

Vrucht	Herkomst	Smaakprofiel	Belangrijkste voedingswaarde
Drakenvrucht (Pitaya)	Midden- en Zuid-Amerika, Azië	Mild zoet, een beetje meloen en kiwi	Rijk aan vitamine C, vezels en antioxidanten
Ramboetan	Zuidoost-Azië	Zoet, sappig, lijkt op lychee	Veel ijzer, koper en mangaan
Kaki (Sharonfruit)	China, Japan, Spanje	Zoet, honingachtig, zacht	Bètacaroteen en vitamine A, heel veel
Mango (verschillende soorten)	India, Zuidoost-Azië	Zoet, aromatisch, romig	Vitamine A, C, E en K
Passievrucht (Maracuja)	Zuid-Amerika, Australië	Friszuur tot zoet, intense geur	Vezels en vitamine C

Drakenvrucht en ramboetan vallen op door hoe ze eruit zien. Kaki en passievrucht zijn oude bekenden, maar worden nu veel meer gebruikt in de keuken. Gek eigenlijk.

Hoe eet je een drakenvrucht en een ramboetan? (Stap-voor-stap handleiding)

Laten we eerlijk zijn, die dingen zien er soms best eng uit. Maar het is makkelijker dan je denkt.

Zo eet je een drakenvrucht

• Stap 1: Was hem even. Snijd hem dan in de lengte doormidden.
• Stap 2: De binnenkant is wit of roze met kleine zwarte stipjes. Alles is eetbaar.
• Stap 3: Schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Of snijd het in blokjes, wat je wilt.
• Stap 4: Die zwarte pitjes? Gewoon opeten. Ze zijn knapperig en bevatten gezonde vetten.

Zo eet je een ramboetan

• Stap 1: Kies een stevige vrucht. De haartjes moeten niet te donker zijn.
• Stap 2: Snijd voorzichtig een cirkel in de schil, of knijp erin tot hij openbarst.
• Stap 3: Schil eraf halen. Het vruchtvlees lijkt op lychee, maar is witter en steviger.
• Stap 4: De pit eruit halen. Niet opeten! Alleen het witte vruchtvlees is eetbaar.

Zijn exotische vruchten echt gezonder dan gewoon fruit?

Niet per se. Maar het is ingewikkeld. Alle fruit is gezond, dat snapt iedereen. Alleen hebben sommige exotische soorten wel bepaalde stoffen in hogere concentraties. Camu-camu uit de Amazone heeft bijvoorbeeld meer vitamine C dan wat dan ook. Acai zit vol antioxidanten. Maar een appel van de markt heeft ook vezels en vitamines. Het is niet "beter", het is gewoon anders. Een goede aanvulling. Mango en passievrucht zijn ook top voor vitamine A, goed voor je immuunsysteem en huid.

Waar kan ik deze exotische vruchten kopen en hoe bewaar ik ze?

Vroeger was het echt zoeken. Nu niet meer. Dit zijn de beste plekken:

• Grote supermarkten, vaak hebben ze een "wereldkeuken" afdeling.
• Toko's en Aziatische supermarkten. Ramboetan, jackfruit, durian, daar vind je het.
• Turkse en Marokkaanse winkels. Granaatappel, kaki, vijgen.
• Online. Sommige speciaalzaken importeren verse dingen.

Bewaren is een kunst. Onrijpe mango's en kaki's laat je rijpen op het aanrecht. Als ze rijp zijn, gaan ze de koelkast in. Drakenvrucht en ramboetan zijn het lekkerst gekoeld. Oh, en ramboetans drogen snel uit. Wikkel ze in een vochtige doek in de koelkast.

Veelgestelde vragen over exotische vruchten (FAQ)

Wat is het verschil tussen een lychee en een ramboetan?

Ze lijken op elkaar, zelfde familie. Maar ramboetan is groter en heeft die rare harige rode schil. Lychee is glad, roze tot rood. Smaak? Ramboetan is vaak wat zoeter en sappiger, lychee heeft een bloemiger aroma. Beetje vaag, maar je proeft het verschil.

Is de durian echt zo stinkend?

Ja. Serieus, die geur is niet grappig. Mensen omschrijven het als uien, rotte eieren en terpentijn. In Zuidoost-Azië mag hij niet in bussen en metro's. Gek genoeg smaakt hij wel lekker. Romig en zoet, een beetje vanillecrème met amandel. Echt waar.

Kan ik de schil van een passievrucht eten?

Nee, doe niet. De schil is taai en vies. Je eet alleen het gele spul met zaadjes erin. De zaden zijn eetbaar, knapperig. Wil je een gladde textuur? Wrijf het dan door een zeef.

Wat is de beste manier om een mango te snijden?

De "egel-methode" werkt het best. Snijd de mango aan beide kanten van de platte pit, zodat je twee 'wangen' hebt. Snijd het vruchtvlees in een ruitpatroon, maar niet door de schil. Duw de schil dan omgekeerd, de blokjes komen eruit. Makkelijk.

Zijn exotische vruchten duurder?

Ja, meestal wel. Importkosten en korte houdbaarheid. Maar mango en passievrucht worden steeds betaalbaarder door populariteit. In de zomer en herfst zijn er vaak aanbiedingen, dan is de oogst in de landen van herkomst op z'n hoogtepunt.